Maszyna oleju kokosowego

Olej kokosowy jest wydobywany głównie z miazgi kokosowej. W przeciwieństwie do innych typowych olejków jadalnych, takich jak olej orzechowy, olej sojowy, olej sezamowy, olej z oliwek i olej palmowy, olej kokosowy zawiera 90% nasyconych kwasów tłuszczowych, z których najważniejszym jest kwas laurynowy, co stanowi 50%. Olejek kokosowy z dziewicy i najwyższej półki ma silny aromat kokosowy, podczas gdy wyrafinowany olej kokosowy ma tylko lekki zapach.

Kokosy rosną w ciepłych i deszczowych obszarach, więc większość światowych kokosów jest dystrybuowana w niskiej szerokości geograficznej, ciepłej i wilgotnej obszarach przybrzeżnych oraz krajach wyspowych. Wspólne obszary sadzenia kokosa są głównie następującymi:

1. Obszary przybrzeżne Azji i Pacyfiku; Filipiny (największy na świecie producent i eksporter kokosowy), Indonezja, Indie, Sri Lanka i kraje wyspy Pacyfiku, takie jak Papua Nowa Gwinea.

2. Afryka: Tanzania, Mozambik, Ghana, Togo, Madagaskar itp.

3. Ameryki i Karaiby: Meksyk, Brazylia, Kolumbia, Jamajka, Kuba itp.

1. Peeling

Olejek kokosu jest przechowywany głównie w owocach kokosowych, więc pierwszym krokiem ściskającego jest najpierw przetwarzanie kokosa, obieraj skórę kokosową i owoce kokosowe, aby je rozdzielić, aby uzyskać surowiec do wyciśnięcia - owoce kokosowe.

2. Suszenie

Owoc kokosowy zawiera dużo wody. Aby uniknąć poślizgu maszyn, surowe owoce kokosowe należy wysuszyć. Można zastosować dwie metody:
Po pierwsze, ekspozycja na słońce. Rozłóż mięso kokosowe bezpośrednio na słońcu i wysusz je na słońcu. Ale musisz zwrócić uwagę na higienę, zapobieganie pyłu i zapobieganie komarom.
Po drugie, użyj sztucznego suszenia. Użyj urządzeń do suszenia do działania pomocniczego, zwykle kontroluj temperaturę poniżej 70 stopni, aby uniknąć spalania mięsa kokosowego z powodu wysokiej temperatury i wpływającego na smak.

3. Miażdżący

Aby zwiększyć wydajność oleju i przyspieszyć szybkość ściskania, zaleca się zmiażdżenie suszonego kokosa w celu uzyskania sproszkowanych surowców, co może poprawić wydajność wyciskania i zwiększyć wydajność oleju.

4. Plecenie

Przetworzone surowce można bezpośrednio włożyć do maszyny oleju kokosowego. Surowce są umieszczane w lejku i wchodzą do komory prasowej. Olej jest wyciskany przez fizyczne dociskanie pod ciśnieniem śruby i pierścienia prasującego. Jednocześnie temperatura w komorze prasującej można utrzymywać poniżej 70 stopni, aby upewnić się, że wyciśnięty olej może zachować aromat samego kokosa.

Ponadto do prasowania można użyć hydraulicznego maszyny oleju kokosowego. Olej jest wyciśnięty przez ciśnienie oleju hydraulicznego w celu uzyskania czystego oleju kokosowego.

5. Filtracja

Po naciśnięciu oleju kokosowego oleju kokosowe resztki owoców kokosowych, niewielką zawieszoną materię, koloid i fosfolipidy można usunąć przez filtrowanie za pomocą filtra oleju, można uzyskać przezroczysty i przezroczysty olej kokosowy, który jest łatwy do przechowywania.

6. Rafinacja

Sprzęt rafinacyjny można dodać zgodnie z różnymi potrzebami. Aby uzyskać olej kokosowy o wyższym punkcie dymu i bardziej odpowiedni do smażenia, zaleca się udoskonalenie filtrowanego oleju kokosowego, stopniowania, deatoloryzacji, odbarwiania i dezodoryzacji.

1. Wybór surowców

Wybierając kokosy, zaleca się wybór dojrzałych kokosów, ponieważ owoce kokosowe mają wysoką zawartość oleju i jest bardziej odpowiednia do uzyskania oleju.

Staraj się unikać niedojrzałych kokosów, ponieważ owoce kokosowe mają wysoką zawartość wilgoci i niską zawartość oleju. Unikaj używania zgniłych kokosów, które zawierają spleśniały substancje i wpływają na jakość oleju kokosowego.

Ponadto, po wyjęciu owoców kokosowych, należy go jak najszybciej przetworzyć, aby uniknąć wzrostu bakterii i innych czynników wpływających na jakość kolejnego oleju.

2. Przechowywanie

Olejek kokosowy powinien być przechowywany w gastronomicznym, odpornym na jasnym, dobrze uniesionym szklanym butelkach, butelkach dla zwierząt itp. I powinien być przechowywany w chłodnym środowisku.

3. Kontrola jakości

Podczas procesu prasowania należy ściśle monitorować aflatoksynę, reszty rozpuszczalnika i wskaźniki drobnoustrojów.

Specyfikacja maszyny oleju Coconnut jest jak Belows:

Popularne Tagi: Maszyna oleju kokosowego, chińscy producenci maszyn do oleju kokosowego